C’est l’automne au menu du Moulin de Lourmarin !Foie gras, poires, champignons sont à la carte pour des repas conviviaux et chaleureux dans le cadre de l’ancien moulin à huile du 18ème.
L’automne au menu du Moulin de Lourmarin
POUR PATIENTER
Pizza à la truffe
23 euros
ENTRÉES
Salade d’endives au balsamique,
Granny Smith, cerneaux de noix et chiffonnade de jambon corse
15 euros
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Guacamole de crabe parfumé à l’huile d’argan et estragon
22 euros
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Soupe de poissons de roche,
Aïoli, rouille et croûtons frottés à l’ail
26 euros
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Foie gras poêlé,
Pain d’épices et crème de poire à la vanille
27 euros
LES VIANDES
PINTADE – suprême farci aux citrons confits et estragon
Lentilles vertes, brunoise de petits légumes, sauce poulette
29 euros
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BOEUF – filet charolais
Frites et béarnaise maison
38 euros
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CANARD – colvert de chasse
Embeurrée de choux vert et potimarron, jus corsé
41 euros
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AGNEAU pour deux – Le classique d’Édouard Loubet
La selle en croûte et son gratin de pommes de terre, jus infusé au thym
LA PÊCHE
RASCASSE– filet poché dans un jus de bouillabaisse,
Risotto Arborio et champignons
30 euros
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CARRELET – rôti
Ecrasée de pommes de terre légèrement citronnée et émulsion à la verveine
32 euros
LES FROMAGES
Tome de chèvre frais de notre chevrier, mélange de salades
7 euros
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Mousse au Pélardon, cône parfumé au parmesan, mélange de salades
9 euros
LES DESSERTS
Poire pochée à l’hypocras,
Biscuit breton et sorbet poire
12 euros
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Macaron traditionnel,
Crème et sorbet citron
12 euros
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Mousse au chocolat
9 euros
MENU DU MEUNIER
Soupe de poissons de roche,
Aïoli, rouille et croûtons frottés à l’ail
OU
Foie gras poêlé,
Pain d’épices et crème de poire à la vanille
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Suprême de pintade farci aux citrons confits et estragon
Lentilles vertes, brunoise de petits légumes, sauce suprême
OU
Carrelet rôti,
Ecrasé de pommes de terre légèrement citronné et émulsion à la verveine
OU
AGNEAU pour deux – Le classique d’Edouard Loubet
La selle en croûte et son gratin de pommes de terre, jus infusé au thym
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Mousse au Pélardon, cône parfumé au parmesan,
Mélange de salades
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Dessert à la carte
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54 euros
Nos viandes sont d’origine française ou UE
Nos prix s’entendent toutes taxes et service compris, et hors boissons
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