La Bergerie, « La Cuisine de nos Mères »
Entourée de bois et de champs de lavande, située à la Croupatière du plateau des Claparèdes, La Ferme de Capelongue à Bonnieux, en Provence, dans le Luberon abrite le nouveau restaurant La Bergerie, dans un parc de 3 hectares de jardins et de potagers, non-loin du Colorado provençal et du Pont Julien.
Sa terrasse offre une vue idéale sur le petit Luberon et sa plaine, la vieille église du haut du village, son unique et exceptionnelle Forêt des Cèdres, ainsi que ses bories.
On vient à La Bergerie pour un déjeuner, un dîner ou un souper, pour un moment l’après-midi afin de déguster une bonne pâtisserie au coin du feu ou en terrasse devant les champs de lavandes.
Lieu de rencontre dans un cadre pittoresque, conviviale, autour des feux de cheminées, le restaurant La Bergerie crée un lien avec les producteurs locaux pour favoriser l’utilisation de leurs produits et raconter une histoire au fil des saisons. La Bergerie, c’est surtout un hommage à la Provence, à la cuisine de nos mères avec ses légumes (aubergines, tomates), légumineuses (lentilles), céréales et farines oubliées, pour mettre un point d’honneur à préserver et embellir notre ratatouille provençale ou bohémienne, le Crespeou, la soupe de pois chiches au sarrasin, ou les pestos aux multiples parfums. Comme autrefois, les viandes locales sont cuites sur le grill dans la cheminée, ou mijotées en toupines au coin du feu.
Le restaurant est aussi le cadre d’expositions de sculptures et de tableaux, de soirées et évènements, en commençant par son inauguration, les 19 et 20 juin 2014.
Journées Portes Ouvertes du nouveau restaurant La Bergerie, Ferme de Capelongue, les 19 et 20 juin 2014
Jeudi 19 juin
De midi à 15h, grignotage provençal
De 15 à 17h, goûter, visite et farniente sur le plage de la Ferme de Capelongue, conteurs et tambourins
De 17 à 18h, apéritif dégustation
Vendredi 20 juin
De midi à 15h, grignotage provençal
De 15 à 17h goûter, visite et farniente sur le plage de la Ferme de Capelongue, musique gypsy
De 17 à 18h, apéritif dégustation
