Lundi 17 Juin 2013 a eu lieu la 7ème édition du Casse-Croûte des Chefs de Capfruit.
Cette société propose une large gamme de fruits surgelés (en purées, coulis, zestes et décors) aux professionnels de la gastronomie dans le monde. Capfruit a pour engagement de mener de manière responsable des produits authentiques, de la Terre à l’assiette.
Le concept de ce « casse-croûte » est de rassembler au cœur des vergers Chefs et agriculteurs associés à Capfruit pour un grand repas réalisé par des artisans locaux. Cette journée met en avant le terroir, ses produits et tous les passionnés de l’agriculture et de la gastronomie. Cette démarche est en complète adéquation avec ma philosophie de travail et c’est pourquoi j’ai accepté de parrainer cette édition avec honneur et fierté.
Nous avons eu le grand plaisir de découvrir le Domaine des « Fruits du Val qui Rit », sur la commune de Saint Prim en Isère (38). Jérôme Jury, propriétaire de cette exploitation, nous a accueilli dans un champ d’abricotiers, au cœur d’une vallée aux diverses plantations : cerisiers, pommiers, mirabelliers, framboisiers, pêchers et vignobles.
Merci à Capfruit pour cette belle journée de rencontres et de partage.
CAP FRUIT
ZA Rapon
26140 Anneyron
France
www.capfruit.com
