La Carte d’Été du Moulin de Lourmarin à découvrir sur notre terrasse ombragée et à la fraîcheur des pierres séculaires de notre salle.
La Carte d’Été du Moulin de Lourmarin
Nous vous proposerons une carte élaborée en fonction du marché et des produits de saison.
Tous les jours notre menu du marché – Entrée, plat, dessert : 36 €
Au déjeuner (sauf dimanches et jours fériés) – Entrée, plat OU plat, dessert : 26 €
Pour les enfants de moins de 12 ans, le Menu Petit Moulin avec Plat (poisson ou viande) et 2 boules de glace : 14 euros
N’hésitez pas à nous contacter pour prendre connaissance du menu et de nos suggestions du jour.
Royale Froide de Petits Pois au Basilic, Salade de Légumes Verts
16 euros
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Petites Gambas Poêlées et Flambées au Pastis
Tartare de Tomates Cœur de Bœuf et Sorbet au Basilic
18 euros
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Blésotto de Petit Épeautre à la Truffe d’Été « Tuber Aestivum »
19 euros
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Pressé de Foie Gras Poêlé
Confiture de Tomates Vertes et Pain Toasté
24 euros
Les viandes
Suprême de Poulet Fermier Rôti, Tian Provençal
Jus de Cuisson Infusé aux Herbes du Luberon
26 euros
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Souris d’Agneau Confite 10 heures et Son Jus de Cuisson, Pommes de Terre et Carottes Fondantes
31 euros
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Filet de Bœuf en Croûte aux Champignons et Herbes Fraîches, Tomate Provençale et Pommes de Terre Confites, Sauce Béarnaise
35 euros
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Côte de Veau « 300gr » Rôtie à la Sarriette, Pomme Anna et Carotte Fane Confite, Sauce au Poivre Vert
38 euros
La pêche
Lotte Rôtie à la Pancetta
Caviar d’Aubergines et Fleur de Courgette en Tempura, Sauce Vierge
29 euros
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Loup de Méditerranée, Fenouil Confit et Jus de Tapenade
31 euros
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Filet de Saint-Pierre
Fricassée de Légumes verts et Morilles, Légère Émulsion au Tilleul
32 euros
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Le Choix des Fromages de Chèvre de François Borel
12 euros
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« Autour de la Lavande », Crème Brûlée, Madeleine, Sorbet… 10 euros
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Abricots Rôtis sur un Financier Pistache, Sorbet Romarin
10 euros
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Traditionnel Tiramisu à l’Amaretto Fumé au Pin
10 euros
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Citron Givré, Pain de Gênes à la Menthe
10 euros
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Assortiment de Sorbets et Fruits Frais
10 euros
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Café Gourmand du Moulin
10 euros
LE MENU DU MEUNIER
Blésotto de Petit Épeautre à la Truffe d’Été « Tuber Aestivum »
OU
Petites Gambas Poêlées et Flambées au Pastis
Tartare de Tomates Cœur de Bœuf et Sorbet au Basilic
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Filet de Bœuf Rôti au Sautoir
Tomate Provençale et Pommes de Terre Confites, Sauce Béarnaise
OU
Lotte Rôtie à la Pancetta
Caviar d’Aubergines et Fleur de Courgette en Tempura, Sauce Vierge
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Assiette de Fromages
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Dessert à la Carte
54 euros
INFORMATIONS et RÉSERVATION
Tél. : +33(0)4 90 68 06 69
reservation@moulindelourmarin.com
Le Moulin de Lourmarin
