Sous la présidence d’Édouard Loubet du Domaine de Capelongue à Bonnieux, pour sa 7e édition, le prix Dalmeran, concours destiné à de jeunes chefs et qui consiste à réaliser deux plats, l’un avec le rosé de Dalmeran, l’autre avec le rouge, se déroulera cette année dans le Vaucluse le lundi 8 Avril 2013.
La coutume veut que le vin soit toujours choisi après le plat.
Et si le vin devenait la première source d’inspiration de la création culinaire ?
Une bravade augurant un concours gastronomique, c’est le défi que lance Dalmeran depuis 2007.
Les candidats sont invités à sortir des sentiers battus et à révéler, par cette gageure, toutes les dimensions de leur talent et de leur imagination.
Ce concours s’adresse aux cuisiniers âgés de 35 ans maximum ayant une expérience minimum de 5 ans et travaillant déjà exclusivement dans les cuisines d’une Table reconnue de la Région Grand Sud.
CHATEAU DALMERAN
45, avenue Notre Dame du Château
13103 SAINT-ETIENNE DU GRES
www.dalmeran.fr