C’est la saison des potimarrons ! Le Chef vous propose cette semaine sa recette de gâteau de potimarron, un gâteau savoureux et doux comme l’été indien en Luberon. FICHE DE…
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Découvrez cette Recette de La Bergerie : les pieds de fenouil farcis au au Jus d’Oignon Brûlé à la Chartreuse. Une recette étoilée et locavore du Chef Édouard Loubet. Servez-vous…
C’est de saison ! Le coing fait ployer les branches de nos arbres et embaument nos maisons avant de les cuisiner… Edouard Loubet vous propose cette recette de pâte de…
Le blog culinaire vous propose cette recette de caviar d’aubergines d’Edouard Loubet. Encore présente sur les étals jusqu’à fin septembre, l’aubergine est délicieuse préparée en caviar, pour faire durer l’été…
Le blog culinaire vous propose aujourd’hui cette recette d’enfance de notre Chef : l’Île flottante et pralines roses. Une recette intemporelle qui ne cesse de ravir les papilles des gourmands…
Bonjour chers amis, chers clients et tous les copains de la profession, 30 ans déjà d’aller-retours de Lourmarin à Val Thorens pour commencer et de Manigod à Bonnieux pour continuer…
Selon La cuisinière provençale de Reboul, cette soupe d’origine génoise aux légumes d’été « n’est guère en faveur qu’en Provence ».Découvrez la soupe au pistou d’Édouard Loubet : un plat identitaire, riche…
Le 9 Mars, l’Hôtel La Mirande d’Avignon recevait les Chefs du Vaucluse et des Alpilles pour une cérémonie de remise des plaques Michelin 2020 chaleureuse et conviviale. Souvenirs d’une belle…
Le blog culinaire Édouard Loubet vous présente aujourd’hui la recette du crespeou provençal. Un plat d’été coloré et savoureux qui s’appelle également omelette à la moissonneuse car il était traditionnellement…
C’est le printemps. Les pissenlits ensoleillent les champs et nos petits-déjeuners gourmands avec la recette de la gelée de pissenlits d’Édouard Loubet. À vos chaudrons à confiture ! IngrédientsPour 1…
Pour ce Lundi de Pâques, le blog culinaire vous offre cette belle recette printanièrespécialement concoctée il y a quelques années par notre Chef Édouard Loubet pour le magazine Régal :…
Des ingrédients faciles à trouver et peu onéreux pour un plat délicieux et réconfortant : le gratin de ma grand-mère. À vos fourneaux et régalez-vous ! FICHE DE MARCHÉ 3…
Les pommes duchesse au romarin d’Édouard Loubet, un plat idéal à faire avec vos enfants pendant le confinement. À vos fourneaux et envoyez-nous vos photos ! FICHE DE MARCHÉ 1kg…
Une recette facile à réaliser pour petits et grands en cette période de confinement. Posez-nous vos questions et/ou envoyez vos photos ! Découvrez la recette de la Chantilly Mont Blanc…
Le Lundi 30 Mars, Édouard Loubet participera à un Dîner de gala pour Les Puits du Désert.Cette association, soutenue par le Rotary d’Annecy, intervient dans le Nord du Niger pour…
Comme chaque année, les galeries lourmarinoises exposent au Moulin. À la réception, aux salons de l’étage et dans la salle de restaurant, découvrez les œuvres des artistes du village et…
Une douceur très savoureuse et facile à réaliser pour accompagner vos plats gourmands, façon Bergerie ! FICHE DE MARCHÉ 1 pièce de courge 50gr de farine 50gr de beurre 1l…
Un grand merci à Luc Douche pour ces photos retraçant cette belle journée pour La messe de La Saint-Antoine de Richerenches.
Un bel événement à ne pas manquer : Les Rencontres du Livre, de la Truffe et du Vin à Grignan. Au pays de Mme de Sévigné, les plaisir du vin…
Région de chasse, les gourmets du Luberon aiment parfumer leurs gibiers en sauce et pâtés de volaille avec le genièvre. Cette baie est le fruit du genévrier, arbrisseau à aiguilles…
Le blog culinaire vous propose cette Recette de Fête d'Édouard Loubet : les pâtes de fruits à la tomate verte du Luberon qui égaieront votre table et vos papilles pour...
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PRÉPARATION POUR LA PRÉPARATION DES CAILLES Désossez entièrement les cailles. Assaisonnez l’intérieur de sel et de poivre du moulin. Fourrez l’intérieur de chaque caille de 50gr de foie gras et…
Découvrez cette Recette de Fêtes de Chef Étoilé : Le Pâté en Croûte aux Pigeons et Foie Gras.Édouard Loubet vous présente sa recette de cette charcuterie pâtissière qui nous vient…
Une recette de soupe gourmande pour se réchauffer durant l’hiver,et à partager avec famille et amis. FICHE DE MARCHÉ Ingrédients pour 4 personnes Pour la soupe 250gr de polenta fine…
20 ANS ! 20 ans depuis l’obtention de la 2ème étoile d’Édouard Loubet, ça se fête ! Pour notre Chef, une telle célébration se fait sous le signe de l’amitié…
Soupe paysanne, blettes au gratin, daube et tartine de champignons : c’est l’Automne gourmand à La Bergerie ! Nous vous attendons entre cheminée et cuisinière au feu de bois pour…
Édouard Loubet, parrain de l’association, vous convie au Dîner du Sothiou 2019. Une soirée qui servira à récolter des fonds pour financer une année de soins et d’actions sanitaires en…
L’automne en Luberon s’annonce dès la mi-août. Fin septembre, le voilà déjà bien installé.Les soirées sont plus fraîches. L’air du matin est imprégné d’une odeur d’humus où se bousculent les…
On se régale de figues en ce moment en Luberon.Pour apporter une touche gastronomique dans votre cuisine, le Chef Édouard Loubet vous propose cette recette de figues au fnü.Qu’est-ce, nous…
Pour prolonger l’été malgré la rentrée, découvrez la recette de l’anchoïade d’Edouard Loubet. L’anchoïade est délicieuse froide, simplement tartinée sur des croûtons de pain. On peut également y tremper des…