C’est l’Été Indien en Luberon. Les produits d’automne tutoient les derniers produits de l’été.Un bel exemple avec cette recette gastronomique d’anchois d’Édouard Loubet où amandes et anchois côtoient le melon…
Découvrez cette recette gastronomique d’Edouard Loubet : Écrevisses Pattes Rouges à la Santoline, Noisette et Champignons. FICHE DE MARCHÉ Ingrédients pour 4 personnes Préparation : 40 mn Cuisson : 10…
Recette de moules marinières à la coriandre d’Édouard Loubet :un grand classique revisité par le Chef de la Bastide de Capelongue de Bonnieux. Découvrez l’alliance subtile des moules d’Espagne et…
Découvrez cette Recette de cœur de tournesol par Édouard Loubet,accompagné de girolles en vinaigrette douce, d’un gaspacho à la livèche, feuille de blette et râpé de pommes de terre.Retrouvez la…
La rhubarbe dans tous ses états avec cette recette du Chef étoilé Édouard Loubet, savoureuse et aérienne.À vos fourneaux !
C’est la saison !Le blog culinaire vous propose cette Recette de fraises par Édouard Loubet rôties au vin rouge, à la sauge et accompagnées de brousse du Rove.À vos fourneaux…
Pour les apéritifs entre amis et en famille, le blog culinaire vous livre cette recette d’anchoäide d’Édouard Loubet. Un grignotage gourmand plein de légumes pour se mettre en appétit sans…
Le blog culinaire vous propose aujourd’hui cette Recette gastronomique d’Édouard Loubet :le tronçon de cabillaud comme un baccalao au café torréfié, salade de pâquerettes, chou-fleur poché et sommité croquante. …
C’est la fin de la saison des truffes.Profitons-en pour bruncher gourmand ce week-end avec ces Œufs brouillés aux truffes d’Édouard Loubet.
Pour fêter Mardi Gras, Édouard Loubet vous propose cette recette de Bugnes au Jasmin de Carnaval.De petites pâtisseries idéales à déguster en famille ou entre amis, pour un bon goûter…
La Chandeleur se fête avec des crêpes, symboles du soleil qui célèbrent les jours qui s’allongent et le Printemps qui s’annonce.Il est aussi de tradition en Provence de cuisiner des…
Édouard Loubet vous propose cette recette de Soufflé d’épinards comme un flan, poêlée de girolles à la fleur de thym.Un plat comme un gâteau à partager, idéal sur une tablée…
Édouard Loubet vous propose cette Recette de Chef Étoilé : Cake à l’Orange d’Edouard et Jeannot.Un grand classique des desserts de Provence à proposer ou à apporter à vos amis…
Édouard Loubet vous propose cette Recette de Chef Étoilé : Gougères au Parmesan et Beaufort Panées à la Polenta pour un apéritif de Réveillon gourmand.
Le Gibassier de Lourmarin est un biscuit à l’huile d’olive à la forme de feuille,à ne pas confondre avec l’autre gibassier (fougasse ou pompe à huile), type de brioche provençale…
Pour vos dessert de fête, Édouard Loubet vous présente cette recette d’Ambassadeur, grand classique de la pâtisserie française. À vos fourneaux ! Ambassadeur, recette de Chef Étoilé PRÉPARATION Pour…
Découvrez cette recette de Chef Étoilé : Pilon de Volaille et Polenta d’Automne Au Genièvre de la Grande Ourse. Une recette gastronomique d’Édouard Loubet de La Bastide de Capelongue à…
C’est l’Été Indien en Luberon.Mais dès qu’une petite fraîcheur se fait sentir, vient l’envie d’un plat qui réconforte.Édouard Loubet vous propose cette recette de Daube de Joue de Bœuf à…
Découvrez la dernière recette présentée par Emeric Corbon, chef du Moulin de Lourmarin au Marché des Producteurs du village : le Cappuccino de Courge. INFORMATIONS et RÉSERVATION Tél. +33(0)4 90…
Un dessert d’automne qui offre un dernier parfum d’été… Pêche de Vigne Soufflée en Sucre, Soupe de Pêche et Croquant aux Amandes FICHE DE MARCHÉ PÊCHE…
Découvrez cette recette de Chichi Fregi, gros beignet provençal qui se déguste dans la rue, en particulier à Toulon et à Marseille, sur le charmant port de l’Estaque. Chichi Fregi…
Le blog culinaire Le Petit Journal en Luberon vous propose de découvrir cette Recette de Chef :Le Carpaccio de Poulpe de Méditerranée à l’Huile d’Olive de Cucuron d’Édouard Loubet.Une recette…
PRÉPARATION Séparez et manchonnez les cuisses de grenouilles. Réservez les plus belles et plus tendres feuilles de rumex, ciselez 8 jeunes feuilles d’oseille. Épluchez et taillez en quatre les grosses…
Découvrez la Soupe Glacée de Chocolat Amer, une recette gastronomique d’Édouard Loubet. FICHE DE MARCHÉ 125g de chocolat noir 135g de sucre semoule 15g de cacao en poudre 12cl de…
Édouard Loubet vous propose cette d’Apéritif de Fête : Kir à la Truffe et Miel du Luberon comme un Hydromel. Idéale pour votre Réveillon de la Saint Sylvestre !
Pour vos tables de fête, préparez ces Tartes aux Pralines Roses de Saint-Genis pour régaler vos invités au moment du café. FICHE DE MARCHÉ Pour la pâte brisée 100gr de…
Noël arrive à grand pas. Édouard Loubet vous propose sa recette de Noël, le nougat tendre blanc à placer sur vos tables de fêtes pour régaler vos invités. FICHE DE…
Découvrez cette Cuisine d’été d’Édouard Loubet : Fucha de Villelaure.Le Fucha est la cuisine bouddhiste végétarienne que nous héritons du 17ème siècle. Elle fut importée du monastère de Manpuku près…
Découvrez cette recette de cuisine de chef : Fraises des Bois en Millefeuille de Cristalline, Jus de Chocolat Blanc à la Rose. Une recette gastronomique d’Édouard Loubet. FICHE DE MARCHÉ…