Pour célébrer l’été et ses fruits gorgés de soleil, le blog culinaire vous propose de découvrir une recette de Cuisine de Chef :Soupe de Pêche, Crème Glacée à la Verveine
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En Avril, Édouard Loubet présentait sa recette de Moutarde de Coquelicot dans l’émission des Racines et des Ailes. Vous avez été nombreux à nous la demander : la voici !Pour…
Le Chef Edouard Loubet vous propose cette recette de cuisine printanière :l’Aile de Raie Pochée au Bouillon de Légumes, Salade de Pousses d’Épinards à la Fleur de Ciste. FICHE…
Découvrez cette recette gastronomique d’Edouard Loubet : Crêpe d’Épinards d’Isa Farcie, Ris de Veau, Lapin et Noisette, Sauce Poulette à la Farine de Lentilles de Sandrine Faucou. FICHE DE…
Découvrez en exclusivité pour le blog culinaire Edouard Loubet la recette de ce nouveau plat du chef doublement étoilé :Soupe de Petit Épeautre de Sault, Boulgour en Salade, Un Jus…
Dans cette recette de Carré d’Agneau Fumé au Serpolet des Claparèdes, la viande est rôti puis bénéficie d’un temps de repos pour adoucir ses chairs. Elle est amenée à table…
Découvrez cette pâtisserie d’Edouard Loubet : Tarte au Citron, Fraîcheur à l’Angélique et ses Tiges Confites,dans laquelle l’angélique apporte une note de fraîcheur contrastant avec l’acidité du citron.Pour cette recette,…
Découvrez cette recette gastronomique d’Edouard Loubet : Truffe de Saison comme un Jivara, Son Anglaise Recuite au Thym, Crumble de Truffe. FICHE DE MARCHÉ Ingrédients pour 4 personnes…
Découvrez cette recette gastronomique d’Edouard Loubet : Brochette de Saumon et Croquette de Polenta, à réaliser au Thermomix®. FICHE DE MARCHÉ Ingrédients pour 6 personnes Préparation : 1h Cuisson :…
Découvrez cette recette gastronomique d’Edouard Loubet : Épigramme d’Agneau au Cumin des Prés, Sa Moutarde de Roquette. FICHE DE MARCHÉ Ingrédients pour 6 personnes Pour l’épigramme 1kg de panoufles d’agneau…
Pour vos repas de fête, Edouard Loubet vous propose cette recette de pompe à huile revisitée à sa façon.Présentée en Provence à Noêl avec les 13 desserts, la pompe est…
Découvrez cette recette gastronomique d’Edouard Loubet : Crumble de Lièvre à la Betterave, Brochette de Grillade Blanche et Chips de Poireaux. FICHE DE MARCHÉ Crumble de…
Cette semaine, le chef Edouard Loubet est à Kiev pour faire découvrir la cuisine provençale au restaurant Citronelle. Il a profité de son passage pour participer à une émission culinaire…
Découvrez cette recette gastronomique d’Edouard Loubet : Soufflé au Cèdre des Crêtes du Haut Luberon, Crème glacée aux Clous de Girofle, Mendiant Croquant. FICHE DE MARCHÉ Ingrédients pour 8 personnes…
Ce sont les vacances de la Toussaint et Halloween approche, Edouard Loubet vous invite à essayer sa recette de Tourte de Potimarron aux pignons de pin et gingembre. FICHE DE…
Une nouvelle recette estivale d’Edouard Loubet : un dessert fondant aux fleurs et fruits d’été pour un dîner gourmand entre amis.Gelée de Fleurs de Coréopsis, sa Ganache Fondante au Cassis…
Une recette d’Edouard Loubet idéale pour une soirée d’été : Daurade Royale Poêlée et Grillée, Asperge du Pauvre au Jus de Cardon et Fleur de Fenouil, Haricot Noir Piquant comme…
Le Printemps s’est bien installé en Luberon. C’est une saison éclatante, colorée, vibrante : le thym bleu, le genêt jaune, le vert de la sarriette, puis plus tard le rouge…
Découvrez cette recette de Vieille de nos calanques, Parfum de houblon, douceur de petits pois à la française et jus de coques. Un poisson parfumé de notre jolie Côte Bleue….
Découvrez cette recette de Diamant noir en croûte, jus de maïs et pop corn truffé au poivre. FICHE DE MARCHÉ DIAMANT NOIR EN CROÛTE UNE RECETTE…
Découvrez cette recette de Maquereaux à la noisette, écrasé de pommes de terre à la noix. FICHE DE MARCHÉ MAQUEREAUX À LA NOISETTE UNE RECETTE GASTRONOMIQUE…
Découvrez cette recette de Bâton d’Ivoire aux Fleurs d’Amandier, Son Confit de Poire, Soupe d’Amande Amère au Lait d’Orgeat. FICHE DE MARCHÉ BÂTON D’IVOIRE AUX AMANDES RECETTE GASTRONOMIQUE…
Ce midi, Edouard Loubet proposait une recette de wrap sans gluten, sans lactose et riche en légume dans la rubrique À table ! du Grand 8 de D8, l’émission animée…
Pour poursuivre les fêtes, découvrez le Cappuccino de Champignons Sauvages, une recette gastronomique d’Edouard Loubet, chef étoilé de la Bastide de Capelongue à Bonnieux – Luberon. FICHE DE MARCHÉ…
Une recette d’automne tout en douceur, souvenir de mon grand-père Yvon. FICHE DE MARCHÉ TARTE RETOURNÉE DU GRAND-PÈRE YVON, UNE RECETTE GASTRONOMIQUE D’EDOUARD LOUBET PRÉPARATION ZOOM…
Sucette en Guimauve, Mignardise d’Édouard Loubet FICHE DE MARCHÉ Ingrédients pour 30 sucettes Préparation : 20min 500g de sucre semoule 75g de glucose 150cl d’eau 25g de feuilles de gélatine…
FICHE DE MARCHÉ GROUSE RÔTIE À LA BRUYÈRE, VELOUTÉ DE CUCURBITACÉE, UNE RÉDUCTION ACIDULÉE DE CHOU ROUGE ET SON ŒUF MAGIQUE PRÉPARATION Servez-vous des…
Découvrez cette recette de Rascasse Fumée et Rôtie, Légumes comme une bouillabaisse. Mon conseil : « quand ça bouille, tu baisses », et doucement on laisse mijoter. Afin de respecter les produits,…
FICHE DE MARCHÉ PIZZA À LA TRUFFE, UNE RECETTE GASTRONOMIQUE D’EDOUARD LOUBET PRÉPARATION Servez-vous des recettes comme une idée, mais n’oubliez pas que pour…
FICHE DE MARCHÉ CROQUANT COULANT AU CHOCOLAT AMER,ANGLAISE RECUITE À LA TRUFFE PRÉPARATION Servez-vous des recettes comme une idée, mais n’oubliez pas que pour…