Édouard Loubet, parrain de l’association, vous convie au Dîner du Sothiou 2019. Une soirée qui servira à récolter des fonds pour financer une année de soins et d’actions sanitaires en Mauritanie et au Bénin. Le 11 Octobre, nous vous attendons pour une soirée conviviale et généreuse au Restaurant Édouard Loubet au profit du Sothiou.
Le menu du Sothiou 2019
Laissez-vous Guider sur les Sentiers du Luberon
En Compagnie du Chef …
Grignotages aux Senteurs & aux Saveurs d’Automne
Carpaccio de champignons sauvages
Au goût de terre et persil simple
Truffe et gros cocos oubliés de Moustiers
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Dorade saisie sur la peau à la fleur de fenouil
Jus marin infusé à la feuille de cardon
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Poitrine de pintade fermière rôtie
Crosnes et macaronis gratinés
Jus de pintade à la truffe
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Gâteau de potimarron voilé de cacao amer
Dentelle de ses pépins et sa ganache
Son anglaise recuite au café
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Un pot de thé au jasmin
Mignardises à déguster
180 euros, boissons comprises
Dont 30 euros d’adhésion à l’association et 150 euros déductibles de l’impôt
Réservation :
Tél. +33(0)4 90 75 89 78
Mail : reservation@capelongue
Prolongez le plaisir avec une nuit à Capelongue au tarif préférentiel de 140 euros, petit-déjeuner compris.