Gastronomie et gourmandises avec ces menus de Pâques à La Bastide de Capelongue.
Découvrez les menus du dimanche 20 et du lundi 21 avril d’Edouard Loubet. En sa compagnie, laissez-vous guider sur les sentiers du Luberon…
[tabs tab1= »Dîner de Pâques du Dimanche 20 avril » tab2= »Déjeuner de Pâques du Lundi 21 avril » tab3= »Dîner du Lundi 21 avril »]
Royale de Foie Gras de Canard
Tagliatelle de Tartiff’ à la Vapeur de Vin Blanc
Truffes, Monalisa & Coriandre
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Un Parterre de Carotte de Bonnieux
Anchoïade et Fleur de Carotte Sauvage
Fraîcheur de Pistou St Antoine
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Saint-Pierre Minute
Sifflet de Jeunes Poireaux, Morilles et Noix de Grenoble au Vin Jaune
Un Jus de Mer à la Santoline
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La Pause Provençale Selon Edouard Loubet
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Agneau de Pâques Rôti à la Fleur de Thym
Son Carré, l’Épaule et le Gigot
Ses Abatis en Aumônière et Herbes à Soupe
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Marbrier de Goult Truffé par nos Soins
“ Barbabou de Pierrouret“
Salade des Champs de notre Ami Louis
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Crème Brûlée au Jasmin
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Œuf Mimosa
Jus de Blé Vert
Croquant Chocolat Blanc
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Mignardises
140 €uros
Tout changement sera facturé au prix de la carte
Tous nos tarifs sont en prix net T.T.C
Tagliatelle de Tartiff’ à la Vapeur de Vin Blanc
Truffes, Monalisa & Coriandre
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Un Parterre de Carotte de Bonnieux
Anchoïade et Fleur de Carotte Sauvage
Fraîcheur de Pistou St Antoine
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Saint-Pierre Minute
Sifflet de Jeunes Poireaux, Morilles et Noix de Grenoble au Vin Jaune
Un Jus de Mer à la Santoline
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La Pause Provençale Selon Edouard Loubet
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Agneau de Pâques Rôti à la Fleur de Thym
Son Carré, l’Épaule et le Gigot
Ses Abatis en Aumônière et Herbes à Soupe
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Marbrier de Goult Truffé par nos Soins
“ Barbabou de Pierrouret“
Salade des Champs de notre Ami Louis
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Crème Brûlée au Jasmin
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Œuf Mimosa
Jus de Blé Vert
Croquant Chocolat Blanc
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Mignardises
140 €uros
Tout changement sera facturé au prix de la carte
Tous nos tarifs sont en prix net T.T.C
Rouget Barbet Façon Bouillabaisse à la Sarriette
Bouquet de Légumes Fondants
Vitelotte Ecrasée à la Sarriette
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La Pause Provençale Selon Edouard Loubet
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Agneau de Pâques Rôti à la Fleur de Thym
Son Carré, l’Épaule et le Gigot
Ses Abatis en Aumônière et Herbes à Soupe
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Crème Brûlée au Jasmin
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Œuf Mimosa
Jus de Blé Vert
Croquant Chocolat Blanc
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Mignardises
91 €uros
Tout changement sera facturé au prix de la carte
Tous nos tarifs sont en prix net T.T.C
Bouquet de Légumes Fondants
Vitelotte Ecrasée à la Sarriette
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La Pause Provençale Selon Edouard Loubet
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Agneau de Pâques Rôti à la Fleur de Thym
Son Carré, l’Épaule et le Gigot
Ses Abatis en Aumônière et Herbes à Soupe
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Crème Brûlée au Jasmin
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Œuf Mimosa
Jus de Blé Vert
Croquant Chocolat Blanc
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Mignardises
91 €uros
Tout changement sera facturé au prix de la carte
Tous nos tarifs sont en prix net T.T.C
Florentin de Pied de Veau Croustillant
Jus de Petits Pois à la Chartreuse
Nuage de Lait aux Câpres et Brocolis Croquants
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Œuf de Pâques Mollé à la Marjolaine
Une Asperge Blanche de Château Luc
Nombrils de Venus
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Rouget Barbet Façon Bouillabaisse à la Sarriette
Bouquet de Légumes Fondants
Vitelotte Ecrasée à la Sarriette
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La Pause Provençale Selon Edouard Loubet
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Lapin Rôti et Poché au Romarin
Purée de Mona Lisa au Lait d’Amandes
Pied de Blette et Herbes à Soupe
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Soupe Glacée de Chocolat Amer
Œuf à la Neige à la Chartreuse
Crème Glacée à la Chartreuse
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Ensoleillée de Fraise à la Croque en Sucre
Goutte de Vin Rouge et Feuille de Sauge
Crème Glacée à la Brousse de mon Chevrier
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Mignardises
140 €uros
Tout changement sera facturé au prix de la carte
Tous nos tarifs sont en prix net T.T.C
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Jus de Petits Pois à la Chartreuse
Nuage de Lait aux Câpres et Brocolis Croquants
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Œuf de Pâques Mollé à la Marjolaine
Une Asperge Blanche de Château Luc
Nombrils de Venus
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Rouget Barbet Façon Bouillabaisse à la Sarriette
Bouquet de Légumes Fondants
Vitelotte Ecrasée à la Sarriette
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La Pause Provençale Selon Edouard Loubet
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Lapin Rôti et Poché au Romarin
Purée de Mona Lisa au Lait d’Amandes
Pied de Blette et Herbes à Soupe
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Soupe Glacée de Chocolat Amer
Œuf à la Neige à la Chartreuse
Crème Glacée à la Chartreuse
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Ensoleillée de Fraise à la Croque en Sucre
Goutte de Vin Rouge et Feuille de Sauge
Crème Glacée à la Brousse de mon Chevrier
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Mignardises
140 €uros
Tout changement sera facturé au prix de la carte
Tous nos tarifs sont en prix net T.T.C