En Avril, Édouard Loubet présentait sa recette de Moutarde de Coquelicot dans l’émission des Racines et des Ailes. Vous avez été nombreux à nous la demander : la voici !Pour la préparer, c’est très simple : il suffit de tout mixer pendant 10 minutes et de débarrasser au réfrigérateur.
Dégustez avec une viande rouge, ou vos grillades d’été.
FICHE DE MARCHÉ
1kg de fleurs de coquelicot
300 gr de farine de seigle
3 grosses cuillères à soupe de miel
250 gr de vinaigre blanc
4 cl de vin blanc