Le mot « sarrasin » vient de l’arabe « charqîyîn » (« orientaux ») et a d’abord désigné les Arabes et les Turcs. Lorsque la « céréale » est apparue…
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Le Vendredi 31 Janvier 2014, les deux Chefs proposeront un dîner exceptionnel au Château Gastronomique des Avenières, entre lacs et montagnes en Haute-Savoie. Le Chef Marc Le Roux reçoit le…
Début mars, le Domaine de Capelongue réouvre ses portes. Le soleil de Provence invite à venir découvrir la magie du Luberon à son éveil des beaux jours. Au restaurant…
Dimanche 19 janvier 2014, à Richerenches, la messe des Truffes Comme chaque troisième dimanche de Janvier, dans l’église du petit village de Richerenches de l’Enclave des Papes en Vaucluse,…
L’Arbousier – fraisier en arbre, arbre à fraises ou fraises du Maroc – est une espèce d’arbustes répandue dans le Midi de la France et en Corse, ainsi que dans…
A l’an que ven ! Que se siam pas mai, que siguem pas mens ! (À l’année prochaine ! Que si nous ne sommes pas plus, que nous ne soyons…
Originaire d’Annecy, Pierre Tourniaire est auteur, interprète, compositeur, et poète. Après s’être éloigné un temps de la scène, Pierre Tourniaire a repris la route. Il s’arrête ce 31 décembre à…
À l’occasion de Noël et du Nouvel An, je vous propose de venir découvrir et partager ma cuisine au Domaine de Capelongue avec des menus de fête à tarif privilégié….
Chaque année, Vincent Gils, crée et installe une crèche provençale dans l’Eglise Haute du village. C’est une tradition qui a commencé lorsque Vincent avait 14 ans et qu’il remettait en…
Ancienne propriété des Marquis de Mirabeau au XVIIème siècle, en Luberon, le Château de Clapier est un domaine viticole familial depuis 1880. Thomas Montagne, vigneron et propriétaire du domaine,…
Les crèches sont à l’honneur en cette période de Noël. Pour la sixième année, l’Office de Tourisme a organisé à Bonnieux, le Festival des Crèches. Les habitant et commerçants, à…
Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas, pensez au Domaine de Capelongue pour fêter Noël et le Nouvel An à Bonnieux. Cette prestigieuse maison où sérénité et art…
FICHE DE MARCHÉ RECETTE DE MIGNARDISE, LE MONT VENTOUX PRÉPARATION Préparation de la pâte sucrée Mélangez le sel avec les œufs. Puis mélangez ensemble le beurre, la…
FICHE DE MARCHÉ RECETTE DU PIGEON RAMIER DU VENTOUX AU GENIÈVRE PRÉPARATION ZOOM SUR UN PRODUIT DE LA RECETTE Le sureau Les fruits et les…
FICHE DE MARCHÉ Pour 6 personnes 2 carrés de sanglier 6 côtes 1 botte de foin mélangé avec un peu de coriandre 500gr de bouillon de légumes 100gr de…
L’Ecole hôtelière d’Avignon, gérée par la CCI de Vaucluse, a accueilli les 15 et 16 novembre la 4ème Édition du Trophée Inter-entreprises de Vaucluse. Cette manifestation, organisée par l’association de…
C’est déjà bientôt Noël et plusieurs marchés de Noël et aux truffes sont à découvrir dans la région. Profitez de votre séjour au Domaine de Capelongue (offres de saison) pour…
FICHE DE MARCHÉ Pour 4 personnes 1 dos de chevreuil 100g de beurre Sel fin Poivre blanc moulu ¼ de litre de fond de chevreuil 20g de chocoloat amer…