Pâques à La Bastide de Capelongue

MENU DE PÂQUES À LA BASTIDE DE CAPELONGUE

Tarte d’Herbes Folles
Flanc de Pommes de Terre à la Marjolaine
Bugne de Petit Épeautre à la Truffe
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Petit Ragoût d’Escargots au Tabac d’Herbes du Luberon
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Œuf de nos Poules et Lentilles de Sandrine Faucou au Genièvre
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Soufflé d’Écrevisses Gratiné, Jus de Rivière à la Mauve et Spiruline en Salade
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Pintade Rôtie et Asperges Vertes à la Coriandre, des Graines de Sésame Noires Torréfiées
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Nos Premières Brousses du Rove de François Borel
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Œuf Mimosa Chocolat Ivoire au Jus de Blé Vert Comme une Soupe
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Mignardises en Hommage à Sauveur Mignard
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121 € par personne, hors boissons
Servi pour les déjeuners de Pâques du Dimanche 16 et du Lundi 17 Avril 2017