Le Père Noël est passé à La Bergerie

Samedi 13 décembre, le Père Noël est passé à La Bergerie.
L’équipe de La Bergerie, composée de Frédéric, Jean-Baptiste et du chef Richard, a organisé un goûter de Noël pour les enfants de Bonnieux.

Après avoir découvert les épices du pain d’épices, les enfants ont fabriqué leur propre petit pain, cassant les œufs, mesurant épices et farines, et garnissant leurs moules étoilés.

 


 

Pendant la cuisson, Françoise leur a conté des histoires de Noël au coin du feu, bien installés sur les canapés et peaux de moutons.

 


 

Enfin, le Père Noël est arrivé, sa hotte chargée de cadeaux, pour prendre un goûter bien mérité : pain d’épices et chocolat chaud.

 


 

Merci à toute l’équipe de La Bergerie grâce à qui les enfants ont passé une vraie après-midi à l’esprit de Noël.
Et merci à Léonard pour les photos !

LA RECETTE DU PAIN D’ÉPICES

FICHE DE MARCHÉ

150g de miel de fleurs
250g de marmelade d’orange
120g de sucre cassonade
25g d’épices (mélange pour pain d’épices)
200g de farine complète
175g de farine blanche T45
20g de bicarbonate de soude
2 jaunes d’œuf
250g de lait 1/2 écrémé
100g de beurre doux

PRÉPARATION

Pesez le miel, la marmelade, le sucre et les épices, puis faites chauffer.
Pesez les farines, le bicarbonate de soude et mélanger.
Dans une casserole, versez le lait, la vanille et le beurre, puis faites chauffer.
Mélangez le miel, les jaunes d’œuf et ajoutez le mélange lait+vanille+beurre refroidi.
Enfournez à 180° pour environ 30mn. Ajustez le temps en fonction de la hauteur de votre moule.